「牡蠣カバ丼」浜名湖舘山寺・浜松の冬季限定ご当地グルメ食べ歩き

山本亭本家の牡蠣カバ丼。太助とは同じ食材、同じ料理工程ではあるがその味は太助とはまた違った良さが出ています。
50年以上も継ぎ足されている秘伝のタレの織り成す味は格別の一言。




【店名】浜名湖料理　山本亭
【住所】〒431-0214 静岡県浜松市西区舞阪町弁天島3221−10
【電話】053-592-2485
【営業時間】11:30 〜 22:00( オーダーストップ21:00)
【定休日】木曜日
【駐車場】　16 台( 無料)
【牡蠣カバ丼】1,400円 ＋ 税


『山本亭』の牡蠣カバ丼



牡蠣カバ丼には味噌汁と漬物。さっぱりとした味わいとの付け合せは、牡蠣カバ丼との相性もバランスも良く、牡蠣カバ丼を食べ終わる頃には両方とも食べきってしまう。生のオニオンスライスは、篠原のサラダオニオンを使用することで辛みもなく、タレや牡蠣と相まってそれだけでもおはしが進んでしまうほど。




大ぶり牡蠣が5つ入った牡蠣カバ丼は。小麦粉をつけフライパンで焼き、タレを付ける。その濃厚なタレは、50年もの歴史を感じることできるほど深みとコクのある味わいになっており、そのタレのしっかりとした味をサポートするかのように、のりの風味が付いてきます。








牡蠣カバ丼の他にもすっぽん、うなぎ、どうまんがに、ふぐなど、浜名湖でとれる新鮮な魚介類を老舗の味で楽しむことが出来ます。




店内はカウンター5席、テーブルは1階に4つ、2階に8つあり、全部で55席を設けています。



駐車場は店頭及び向かいに太助との共同駐車場を完備