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舘山寺、浜名湖周辺で人気の「牡蠣カバ丼」の地元食材~三ヶ日みかん~

カテゴリー │●牡蠣カバ丼の食材について

舘山寺、浜名湖周辺で人気の「牡蠣カバ丼」の地元食材~三ヶ日みかん~

三ケ日みかんとは、静岡県浜松市北区三ヶ日町特産の温州みかんのこと。
三ヶ日で栽培されているのは「青島みかん」が多いです。

三ヶ日地域は、年平均気温16℃と温暖であり、日照量が多く、耕土が浅く乾燥しやすいため、水はけがよい土地という、みかん生育に良い条件がそろっているので、たくさんの農家がみかんを栽培しています。


1920年(大正9年)に専任技術員の、画期的なみかん栽培の指導により栽培技術が向上し、収穫量が増え、品質が良くなりました。
具体的には防風林として槇の木を利用、こも掛け、消毒、剪定などの技術である。こうして三ヶ日地域にみかん栽培が普及し、定着していったのです。

第二次世界大戦後は、国有地の払い下げを受けるなどして2度の開発計画により、新しいみかん園が拡大造成され、排水溝などの基盤整備や共同販売体制の構築などにより静岡県内でも随一のみかん産地となりました。


舘山寺、浜名湖周辺で人気の「牡蠣カバ丼」の地元食材~三ヶ日みかん~

三ヶ日町が静岡県を代表するみかん産地として確立した要因については、

 ・高品質で市場価値が高い
 ・三ヶ日みかんのブランドが確立している
 ・貯蔵みかんである
 ・共選・共販体制が厳格である
 ・樹齢が県内では最も若い

ということが言われています。


舘山寺、浜名湖周辺で人気の「牡蠣カバ丼」の地元食材~三ヶ日みかん~

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